Sélection exclusive pour restaurants, épiceries fines et caves partenaires

🍂 Cet automne, revenons à l’essentiel : le goût du grain.

Octobre marque le retour des fournées généreuses, des pains de caractère et des créations qui réchauffent les vitrines.

Chez La Farine dans le Pétrin, nous sélectionnons et transformons nos céréales avec soin pour offrir aux boulangers et pâtissiers des matières premières authentiques, pensées pour révéler tout le savoir-faire artisanal.

Nos moutures sont réalisées avec un moulin de type Astrié à meule de granite. Il s’agit d’une technique douce, permettant de conserver les nutriments des graines, notamment les fibres et les minéraux (le germe et l’assise protéique).

🌾 Notre sélection d’octobre:

🌾 Farine de blé bio T80

Polyvalente et équilibrée, elle accompagne aussi bien les pains du quotidien que les créations boulangères et pâtissières.

🌾 Farine de petit épeautre bio T110

Avec ses notes délicates et son caractère authentique, il apporte une belle signature aux pains et viennoiseries.

🌾 Farine de sarrasin bio T110

Son goût franc et typé permet de travailler des pains, galettes et créations originales aux accents généreux.

Balanina - Assemblage noisette, cèpes, sel de truffe et myrte

Lentilles vertes bio

Une céréale de caractère qui offre de nouvelles possibilités aux artisans souhaitant enrichir leurs créations et proposer des associations originales.

Alesani - Fenouil, sauge, clémentine, Nepita et romarin

Du grain au fournil

Des céréales travaillées avec exigence pour accompagner votre créativité et votre savoir-faire.

🍞 Cet automne, faites du goût du grain une signature de vos créations.

Une question, un projet, une idée ? Contactez-nous !

📧 contact@maisonbiliward.com
📞 06 75 77 40 74

La Maison Biliward vous souhaite un magnifique mois de Octobre !

Maison Biliward – Votre partenaire des produits régionaux.

Maison Biliward révèle l'excellence gastronomique à travers une sélection de produits fins et authentiques destinés aux épiceries fines, chefs et restaurants gastronomiques.

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